LE RICETTE DI GIUSEPPE GATTO
PRESSO RISTORANTE DA LUCREZIA – TREBISACCE

Rustichelle con ‘nduja e provola Silana

Ingredienti x 4 persone:
400g rustichelle Conte, 8 pomodorini,
1 spicchio d’aglio, 200g provola Silana,
100g ‘nduja, olio , sale

Cuocete la pasta in acqua salata. In una padella fate soffriggere l’aglio con i pomodorini, una volta appassito aggiungete la ‘nduja. Scolate la pasta al dente e ultimate la cottura nella padella. Servite con dei veli di provola.